Il Compleanno del Sale – I Produttori – Frantoi Cutrera

L’azienda a conduzione familiare Frantoi Cutrera si estende in una superfice olivetta di circa 50 ettari nel territorio di Chiaramontr Gulfi, nel cuore dei Monti Iblei nella zona sud-orientale della Sicilia. Da generazione si occupa della coltivazione dell’ulivo, un lavoro svolto con amore e dedizione.

Il capo famiglia Giovanni, dopo una vita vissuta tra frantoi e uliveti, quando ancora si lavorava con l’ausilio muli e di antichi torchi manuali, nel 1979 insieme all’attiva collaborazione della moglie Maria , ha fondato il primo frantoio. Dal 2000 la Frantoi Cutrera è gestita dai figli: Maria, Giuseppina, Salvatore e rispettivi coniugi Giovanni, Giacomo e Angela ; ognuno di loro, all’interno della azienda svolge con cura la propria mansione. Anche se papà Giovanni ha ceduto l’azienda , ancora oggi e un punto di riferimento e un’inesauribile fonte di saggezza, accumulata da una intera vita trascorsa tra gli uliveti.