Una carrellata di vini naturali da mezza Europa, una cena preparata a otto mani e parecchio eterogenea, il piacere di un convivio notturno sull’Etna: al Cave Ox di Solicchiata il 24 luglio c’è Les Caves de Pyrene, noto distributore di piccole produzioni enologiche di qualità, che organizza una degustazione finora inedita in Sicilia.
L’agente siciliano di Les Caves, Rocco Pugliese, offrirà all’assaggio vini da tutta Europa, dagli Chenin Blanc di Puzelat e Germain, i Borgogna di Frederic Cossard, i vini di San Fereolo a Dogliani, facendo onore anche a grandi siciliani come De Bartoli, Porta del Vento, Marabino e Il vino di Anna.
E dato che ogni vino vuole un piatto che lo accompagni, ai fornelli ci saranno un po’ di curiosi personaggi particolarmente appassionati dal tema dell’abbinamento, a cominciare dal cuciniere errante Carmelo Chiaramonte che proporrà agli ospiti primi piatti, in collaborazione con pasta Mancini, ispirati ai profumi dell’Etna e del mare.
Il padrone di casa del Cave Ox, Sandro Di Bella, servirà le sue pizze a lievitazione naturale, mentre Andrea Graziano de Il Sale Art Cafè e di Fud porterà sull’Etna il suo Shek Burger con la carne d’asino di Massimiliano Castro, direttamente da Chiaramonte Gulfi e la mozzarella di bufala delle colline iblee di Bubalus, messi insieme a funghi, cipolla di Giarratana e maionese in un morbido pane casareccio cotto nel forno a legna.
E infine Enzo Raneri, appassionato della storia della cucina siciliana, farà un’incursione con la sua porchetta.
Condividendo lo spirito della serata – niente posti a sedere, pura socializzazione e convivialità – ci vediamo tutti il 24, alle 21, a Solicchiata, pronti a brindare con un calice di grande vino!
Cave Ox
via Nazionale 159, Solicchiata
95012 Castiglione di Sicilia (Ct)
Tel 0942 986171 Cell 328 1349683
sandrodibella@live.it
http://www.caveox.it
andreagraziano.wordpress.com 