Il Sommelier Indipendente se ne va. Capriotti e Sultano “si lasciano” dopo 4 anni

Quattro anni in Sicilia per lui possono bastare. Tanto più che quattro anni a dirigere la sala del Duomo di Ciccio Sultano si potrebbero moltiplicare per dieci, per fatica, ma anche qualità dell’esperienza. “Un’esperienza bellissima, indimenticabile, che porterò sempre nel cuore“, ci racconta Valerio Capriotti annunciando ormai ufficialmente l’addio al due stelle di Ragusa Ibla e alla Sicilia e la scelta di tornarsene a Roma.

Il Compleanno del Sale – Gli Chef – Vincenzo Candiano – Locanda Don Serafino – Ragusa Ibla (Rg)

Vincenzo Candiano, 32 anni, da 10  lo chef della Locanda don Serafino a Ragusa Ibla (RG), diplomato all’Istituto Alberghiero di Modica,  nel curriculum unica esperienza famosa uno Stage nel ristorante bistellato Da Caino nel 2006 per poco più di tre settimane, per gentile concessione della Chef Piccini .

Q.B. La scuola di cucina di Ciccio Sultano

Q.B. è la scuola di cucina di Ciccio Sultano che  insieme allo staff del Ristorante Duomo organizza una serie di corsi.

Si tratta di corsi di cucina che tratteranno i più svariati argomenti legati al cibo con il supporto della tecnologia KitchenAid.