Il merito di Carmelo Floridia, Stefano Alfano e Innocenzo Pluchino è, se non altro, quello di averne fatto un concept store, “sfidando” i propri futuri clienti a scoprire che si può fare un intero pasto – che sia un pranzo leggero, un aperitivo sfizioso ma anche una cena completa – con le loro ricette racchiuse in vasetto. “E se qualcuno sarà diffidente, lo inviteremo semplicemente ad aprirne uno e a sentirne il profumo“, va sicuro lo chef. Continua a leggere
Un vero e proprio show quello a cui i tre chef Carmelo Floridia, della Locanda Gulfi di Chiaramonte Gulfi, Onofrio Brucculeri dell’Hotel Imperiale di Taormina e Peppe Bonsignore dell’Oste e il Sacrestano di Licata, hanno dato vita mercoledì 31 ottobre durante la terza cena evento del “teatro del gusto” di Foddays. Continua a leggere
Riprese e montaggio: Orazio Arena per CaponataTv
di Cristina Barbera
“Accattativilli… un euro, un euro!” queste le urla che ieri sera si sentivano nella “piazza” allestita all’interno del cortile della Cantina Barone di Villagrande di Milo durante “StraOrdinario”, l’evento gastronomico dedicato al cibo da strada promosso dal Comune di Milo, dall’azienda Barone di Villagrande e da Caponataweb. Continua a leggere
Riprese e Montaggio Orazio Arena per CaponataTv
Buona la prima come si suol dire, e’ andata in scena ieri sera la prima serata dell’Hosterja, il nuovo spazio inaugurato all’interno della cantina Gulfi; Continua a leggere
Gran pienone per la “prima” in Hosterja, gia’ da questa mattina si e’ registrato il Sold Out per l’evento di venerdì’ 29, che si terra’ alla Locanda Gulfi e che ha attirato l’attenzione dei numerosi appassionati provenienti da tutta la Sicilia, che si sono lasciati attrarre dalle tante prelibatezze in degustazione domani. Continua a leggere
Il 29 Giugno aprira’ i battenti l’Hosterja Gulfi, all’interno dell’omonima cantina; una nuova realta’ che andra’ ad affiancare quella gia’ esistente della Locanda. Continua a leggere
di Carmelo Floridia
Partenza da Catania con un rispettoso saluto dall’alto all’imponente Vulcano (“ a muntagna” ), quasi a cercare una sorta di portafortuna.
L’umore è buono e la consapevolezza di portare con me dei prodotti di altissima qualità, e un valido aiuto che mi conosce fin troppo bene, un po’ mi rassicura, ma in fondo so che non basta.
Il tempo di scorrere nella mente il menù, cercando di immaginare tempistica di servizio, temperature e imprevisti che di norma ci accompagnano tutti i giorni, e ci ritroviamo a bordo di un volatile motorizzato della Cathay Pacific, che dovrebbe portarci in “sole” 12 ore di volo, ad Hong Kong, dove di certo all’aeroporto non ci sarà nessuno ad aspettarci.
Ma in cuor mio dico, HONG KONG preparati , la Sicilia sta arrivando ! Continua a leggere
CARMELO FLORIDIA 35 ENNE MODICANO AUTOCTONO CON LA MANIA DELLE COSE BUONE…..DI RECENTE TORNATO IN TERRA IBLEA , MA FORSE COME DICE IL SUO MAESTRO, NON SE NE ERA MAI ANDATO. E’ STATO UN PENDOLARE A ” LUNGA TRATTA”, TRA TOSCANA, VENETO ED EMILIA CON LA BOSCOLO ETOILE. Continua a leggere
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