di Loris Mauro
Per questo cocktail ho voluto usare i Lamponi, un frutto ricco di vitamina C, potassio, magnesio, provitamina A, e una piccola quantità di calcio.
Unendo le foglie del lampone, alle foglie della mora e della fragola, si ottiene un ottimo infuso alla frutta.
Il procedimento di questo drink è come fare un classico pestato ma sostituendo alcuni ingredienti di base (non ho aggiunto lime ma un top di Cedrata finale per dare un retrogusto asprigno in modo tale da non rendere il cocktail troppo mielato).
Per quanto riguarda la parte alcolica ho preferito dare un tocco originale usando “X-Rated Fusion Liqueur”un’esotica fusione di vodka Francese ultra premium e arance rosse di Sicilia con mango e frutto della passione.
X-Rated Fusion si distingue per il suo colore rosa e gusto.
Ad affiancare X-Rated Fusion Liqueur, Jean-Marc XO la vodka di lusso distillata nove volte da quattro varietà differenti di grano.
4,5 cl (1 1/2 oz.) X-Rated Fusion Liqueur
6 Lamponi freschi
2 Cucchiaini di zucchero di canna alla Vaniglia
Cedrata Tassoni.
Preparazione:
In un bicchiere tipo Old fashioned, abbastanza capiente, aggiungere lo zucchero di canna alla vaniglia e con un pestello schiacciare i Lamponi per ottenere una purea di frutta.
Tritare grossolanamente del ghiaccio e riempire il bicchiere, poi versare sopra X-Rated Fusion Liqueur e con un cucchiaio dal gambo lungo mescolare; per dare un tocco in più al drink
completare con aggiunta di Cedrata Tassoni.
Due cannucce corte e larghe e il Delicious Raspberry è servito!
andreagraziano.wordpress.com 
Non mi capita mai di fare commenti sui blog che leggo, ma in questo caso faccio un’eccezione, perché il blog merita davvero e voglio scriverlo a chiare lettere.