Il Compleanno del Sale – I Produttori – Birrificio Rocca dei Conti

Collocato sui colli del distretto barocco ibleo, nell’area artigianale del comune di Modica,sulla strada che porta verso Ispica, il Birrificio artigianale Rocca dei Conti nasce, nel Gennaio del 2010, dalla passione per la birra artigianale e dalla voglia di creare un prodotto che possa suscitare l’emozione di un sapore autentico, puro e semplice, grazie all’utilizzo di ingredienti naturali: ”malto, luppolo, lievito, acqua… ma anche tempo e tantissima passione”.

Dopo una significativa esperienza come homebrewer, sperimentando in piccolo nei “dammusi modicani” di famiglia, è nata la volontà di organizzarsi e intraprendere un’attività che potesse far conoscere ad un più ampio pubblico il frutto del loro lavoro.In questa ottica Il Birrificio artigianale si sviluppa come ambiente unico e aperto, in cui il laboratorio di produzione è visitabile anche per chi semplicemente ha la curiosità di scoprire la storia e il sapore di una birra giovane e naturale che racchiude in sé un fascino per certi versi ancora interamente da scoprire.
L’obbiettivo cproposto è quello di portare in una terra, la Sicilia, in cui la tradizione birraia non ha radici profonde, il fascino della gloriosa tradizione di terre lontane, tornando alla natura per gustarne il supremo piacere.