il 1880 quando Francesco Bonajuto, seguendo le orme del padre, apriva la sua piccola bottega dolciaria immersa nel meraviglioso barocco di Modica; da quella bottega cominciarono ad uscire squisitezze d’origine araba e spagnola frutto di una tradizione secolare.
Egli continuò per anni con passione e meticolosità quella sua attività nella speranza di non far scomparire per sempre quell’arte che lo aveva cresciuto e di cui era divenuto uno straordinario interprete.
Oggi sarebbe sicuramente soddisfatto sapendo che la Dolceria Bonajuto è ancora lì dove lui l’aveva fondata ed ancora oggi rappresenta un’importante punto di riferimento per quella tradizione a cui egli era tanto legato.
Conoscere i prodotti della’Antica Dolceria Bonajuto, significa conoscere un’infinità di sapori a molti sconosciuti, sapori antichi che il tempo non ha cambiato.
L’Antica Dolceria Bonajuto è a Modica (Rg) C.so Umberto I° n.159 Telefono e Fax: +39 0932 941225 – info@bonajuto.it
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