Muffin o CupCake |

Muffin o cupcake, un dolce dilemma….

In molti si chiederanno qual è la differenza tra questi due dolcetti, …Il muffin è di forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento e si presenta in modo più rustico, il cupcake è più basso, e può essere ricoperto con glassa o decorato con dischi in pasta di zucchero, fiorellini tutto ciò che la fantasia ci suggerisce!!..Oggi vi racconterò dei cupcake che piacciono alla mia bimba, “cupcake Minnie”

Ho usato della farina bianca, delle uova grosse a temperatura ambiente, così come il burro; il latte consiglio l’intero.

Ingredienti per 12 cupcake

225g di farina bianca

1cucchiaino di lievito in polvere

125g di burro morbido

1,25dl di latte

150g di zucchero semolato

2uova grosse

1cucchiaino di Essenza di vaniglia

1pizzico di sale

Per la decorazione:

tagliabiscotti metallici circolari

Pasta di zucchero nera e rosa

Albume

Accendo il forno a 170°, inserisco i pirottini di carta in uno stampo da 12muffin.

Setaccio la farina , il lievito e un pizzico di sale, poi unisco lo zucchero.

Mescolo bene il burro, il latte, le uova e la vaniglia in una ciotola capiente, incorporò gli ingredienti secchi e verso la pastella nei pirottini riempendoli per tre quarti.

Faccio cuocere i cupcake per 25 minuti.

Li faccio raffreddare completamente, prendo i tagliabiscotti circolari di due misure.

Con un mattarello piccolo stendo la pasta di zucchero dei colori indicati

Con quella nera ricavo tre cerchi, 2 più piccolini saranno le orecchie di minnie, il più grande ricoprirà dopo aver passato sopra con un pennellino un po’ di albume il cupcake.