Commenti per Andrea Graziano..........FOOD & co. http://andreagraziano.wordpress.com racconti di gusto Thu, 07 Aug 2008 19:55:39 +0000 http://wordpress.org/?v=MU Commenti su The Sicilian Brioches (ovvero la Bbioscia Siciliana) di Dino M. http://andreagraziano.wordpress.com/2008/07/25/the-sicilians-brioches-ovvero-la-bbioscia-siciliana/#comment-231 Dino M. Thu, 07 Aug 2008 09:50:48 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1384#comment-231 cara concetta attraverso questo sito ho potuto constatare tanti apprezzamenti da diverse persone, e ti devo dire in tutta onestà da buono amico avendo avuto più volte la possibilità e il piacere di essere tuo ospite anche io concordo in pieno della tua bravura e creatività. però mi sfugge la tua arte nello specifico della brioche in quanto dopo lunghi anni di amicizia, come mai non ho mai avuto il piacere di assaggiarli anche io?con affetto D. M. cara concetta attraverso questo sito ho potuto constatare tanti apprezzamenti da diverse persone, e ti devo dire in tutta onestà da buono amico avendo avuto più volte la possibilità e il piacere di essere tuo ospite anche io concordo in pieno della tua bravura e creatività. però mi sfugge la tua arte nello specifico della brioche in quanto dopo lunghi anni di amicizia, come mai non ho mai avuto il piacere di assaggiarli anche io?con affetto D. M.

]]> Commenti su Ristorante Casa Grugno - Taormina (Me) di Pampero http://andreagraziano.wordpress.com/2008/08/05/ristorante-casa-grugno-taormina-me/#comment-230 Pampero Thu, 07 Aug 2008 09:26:04 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1420#comment-230 Ciao, Taormina è bellissima e ci siamo andati lo scorso anno io e mio marito per le vacanze estive. Vorrei segnalare che se avete intenzione di andarci anche voi ci sono anche gli hotel economici e che è possibile approfittare delle offerte last minute ! Provare per credere. Ciao a tutti e buon week-end. Pampero Ciao,

Taormina è bellissima e ci siamo andati lo scorso anno io e mio marito per le vacanze estive. Vorrei segnalare che se avete intenzione di andarci anche voi ci sono anche gli hotel economici e che è possibile approfittare delle offerte last minute ! Provare per credere. Ciao a tutti e buon week-end.
Pampero

]]> Commenti su Ristorante Casa Grugno - Taormina (Me) di federico http://andreagraziano.wordpress.com/2008/08/05/ristorante-casa-grugno-taormina-me/#comment-227 federico Tue, 05 Aug 2008 17:52:01 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1420#comment-227 Sono un'amante della buona cucina, adoro star bene a tavola,non mi preoccupo per il prezzo ma a casa grugno ci sono stato 3 volte prendendo vari menu degustazione e non, ma tutte e tre le volte deludenti come sapore solo estetica ottima, Poi quel prepotente di quello che si definisce sommelier..........voleva per forza obbligarmi a prendere il menu' degustazione e poi consigliarmi un vino costoso........facile e arrogante. Mi dispiace per il commento negatico, spero lo chef ed il sig. Enrico non me ne vogliano ma quando cucinava al Nautilus lo adoravo adesso........................... Sono un’amante della buona cucina, adoro star bene a tavola,non mi preoccupo per il prezzo ma a casa grugno ci sono stato 3 volte prendendo vari menu degustazione e non, ma tutte e tre le volte deludenti come sapore solo estetica ottima,

Poi quel prepotente di quello che si definisce sommelier……….voleva per forza obbligarmi a prendere il menu’ degustazione e poi consigliarmi un vino costoso……..facile e arrogante.
Mi dispiace per il commento negatico, spero lo chef ed il sig. Enrico non me ne vogliano ma quando cucinava al Nautilus lo adoravo adesso………………………

]]> Commenti su Ristorante La Madia - Licata (Ag) di lucarusso http://andreagraziano.wordpress.com/2008/05/16/ristorante-la-madia-licata-ag/#comment-226 lucarusso Tue, 05 Aug 2008 14:30:37 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=622#comment-226 Naturalmente si vive nella massima liberta' di poter scegliere un locale a posto di un altro, di criticare un piatto a posto di un altro, reputare un cuoco bravo oppure no ecc...il tutto anche in base al rapporto pancia/portafoglio. Ritengo che questo blog sia anche utile ad appassionati e non, per poter scegliere il locale,magari dove si spende di piu' e si mangia "raffinato" o dove si spende di meno e riempirsi la"pancia" mangiando anche bene...il tutto dipende da cosa effettivamente si vuole...e si chiede... Naturalmente si vive nella massima liberta’ di poter scegliere un locale a posto di un altro, di criticare un piatto a posto di un altro, reputare un cuoco bravo oppure no ecc…il tutto anche in base al rapporto pancia/portafoglio. Ritengo che questo blog sia anche utile ad appassionati e non, per poter scegliere il locale,magari dove si spende di piu’ e si mangia “raffinato” o dove si spende di meno e riempirsi la”pancia” mangiando anche bene…il tutto dipende da cosa effettivamente si vuole…e si chiede…

]]> Commenti su Ristorante La Madia - Licata (Ag) di andreagraziano http://andreagraziano.wordpress.com/2008/05/16/ristorante-la-madia-licata-ag/#comment-225 andreagraziano Tue, 05 Aug 2008 12:47:08 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=622#comment-225 Egregio Sirius le assicuro che per quanto mi riguarda, reputo La Madia uno dei ristoranti con il maggior rapporto qualita' prezzo (a Milano per un pranzo come questo ce'ne' vorrebbero 200 di euro e non 75). Le assicuro che la presentazione estetica dei piatti diventa solo un dettaglio davanti alla straordinaria concretezza delle preparazioni, e le assicuro che otto portate piu' il dolce, sensa contare l'ottimo pane, non solo riempono la pancia, ma anche i sensi. Credo che sia totalmente fuoriluogo paragonare la cucina di Cuttaia a trasmissioni televisive di basso livello che poco o nulla c'entrano con la GASTRONOMIA. Tengo a precisare, che nel mio locale a Catania giornalmente ospitiamo CENTINAIA....non 100 ma CENTINAIA di persone che ordinano alla carta e che dobbiamo servire in poco tempo e quindi le assicuro che le sono solidale, sapendo quanto e' duro questo tipo di lavoro, ma e' altrettanto duro fare una cucina cosi' ricercata anche se si fanno 20 coperti al giorno. Rispetto inoltre le sue preferenze in fatto di cuochi, ma io non mi sento di fare paragoni, anche perche' sono due cose troppo diverse, io stimo in generale tutta quella gente che cucina con sensibilita' e passione, con sacrificio ed abnegazione, al di la' che si tratti di un ristorante, una trattoria o di un chiosco. Per questo pur rispettando la sua idea di cucina, mi permetta di dissentire e di consigliarle una visita da Cuttaia, come dice il detto l'apparenza inganna, magari anziche' criticare dei piatti solo vedendoli in foto, potra' farlo assaggiandoli e costatando di persona quello che, non si puo' evincere guardando delle semplici foto, seppur belle, ma sempre foto sono! Grazie ed a presto Egregio Sirius
le assicuro che per quanto mi riguarda, reputo La Madia uno dei ristoranti con il maggior rapporto qualita’ prezzo (a Milano per un pranzo come questo ce’ne’ vorrebbero 200 di euro e non 75).
Le assicuro che la presentazione estetica dei piatti diventa solo un dettaglio davanti alla straordinaria concretezza delle preparazioni, e le assicuro che otto portate piu’ il dolce, sensa contare l’ottimo pane, non solo riempono la pancia, ma anche i sensi.
Credo che sia totalmente fuoriluogo paragonare la cucina di Cuttaia a trasmissioni televisive di basso livello che poco o nulla c’entrano con la GASTRONOMIA.
Tengo a precisare, che nel mio locale a Catania giornalmente ospitiamo CENTINAIA….non 100 ma CENTINAIA di persone che ordinano alla carta e che dobbiamo servire in poco tempo e quindi le assicuro che le sono solidale, sapendo quanto e’ duro questo tipo di lavoro, ma e’ altrettanto duro fare una cucina cosi’ ricercata anche se si fanno 20 coperti al giorno.
Rispetto inoltre le sue preferenze in fatto di cuochi, ma io non mi sento di fare paragoni, anche perche’ sono due cose troppo diverse, io stimo in generale tutta quella gente che cucina con sensibilita’ e passione, con sacrificio ed abnegazione, al di la’ che si tratti di un ristorante, una trattoria o di un chiosco.
Per questo pur rispettando la sua idea di cucina, mi permetta di dissentire e di consigliarle una visita da Cuttaia, come dice il detto l’apparenza inganna, magari anziche’ criticare dei piatti solo vedendoli in foto, potra’ farlo assaggiandoli e costatando di persona quello che, non si puo’ evincere guardando delle semplici foto, seppur belle, ma sempre foto sono!
Grazie ed a presto

]]> Commenti su Ristorante La Madia - Licata (Ag) di sirius http://andreagraziano.wordpress.com/2008/05/16/ristorante-la-madia-licata-ag/#comment-224 sirius Mon, 04 Aug 2008 17:23:40 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=622#comment-224 probabilmente è come dice lei,ho preso un abbaglio e lei non è certamente una persona che fa soldi in cambio di pubblicità. Ma mi dica una cosa per 75 euro,che dalle mie parti(io sono dell'agrigentino)è una cifra enorme da chiedere presso un ristorante ,non è che si è alzato dalla tavola un pochettino affamato? Le mie conclusioni,affrettate senz'altro,sono state condizionate anche dal contesto generico delle varie pietanze che si sono susseguite,guarnite in maniera eccelsa ,ma ridicoli nella sostanza,proprio dei piatti degni della prova del cuoco,che servono solo a riempire gli occhi,e non lo stomaco. Chi le parla fa il ristoratore da oltre 30 anni e mi creda ho imparato che alla gente piace più che altro essere serviti celermente ,mangiare con gusto e andarsene con la pancia piena e col portafogli non troppo sgonfio.Mi permetta di aggiungere che esistono due tipologie di "cuoco".Ci sono gli artisti del piatto,in grado di creare dal niente un piatto elaboratissimo,sconvolgendo ,se permette anche il gusto naturale della pietanza facendo uso massiccio di oli ed essenze che danno quel gusto un po diverso,elaborando un design in grado di stupire gli occhi del cliente e ci sono i cuochi,che non si perdono in queste cose,ma che sono in grado di dare da mangiare a centinaia di clienti nel giro di qualche ore,su ordinazioni esclusivamente alla carta.Forse sarò un po rozzo,ma i secondi sono quelli che più apprezzo,perchè penso proprio che i primi alla terza ordinazione nel giro di qualche minuto andrebbero in tilt e gli e lo dico per esperienza personale . probabilmente è come dice lei,ho preso un abbaglio e lei non è certamente una persona che fa soldi in cambio di pubblicità.
Ma mi dica una cosa per 75 euro,che dalle mie parti(io sono dell’agrigentino)è una cifra enorme da chiedere presso un ristorante ,non è che si è alzato dalla tavola un pochettino affamato?
Le mie conclusioni,affrettate senz’altro,sono state condizionate anche dal contesto generico delle varie pietanze che si sono susseguite,guarnite in maniera eccelsa ,ma ridicoli nella sostanza,proprio dei piatti degni della prova del cuoco,che servono solo a riempire gli occhi,e non lo stomaco.
Chi le parla fa il ristoratore da oltre 30 anni e mi creda ho imparato che alla gente piace più che altro essere serviti celermente ,mangiare con gusto e andarsene con la pancia piena e col portafogli non troppo sgonfio.Mi permetta di aggiungere che esistono due tipologie di “cuoco”.Ci sono gli artisti del piatto,in grado di creare dal niente un piatto elaboratissimo,sconvolgendo ,se permette anche il gusto naturale della pietanza facendo uso massiccio di oli ed essenze che danno quel gusto un po diverso,elaborando un design in grado di stupire gli occhi del cliente e ci sono i cuochi,che non si perdono in queste cose,ma che sono in grado di dare da mangiare a centinaia di clienti nel giro di qualche ore,su ordinazioni esclusivamente alla carta.Forse sarò un po rozzo,ma i secondi sono quelli che più apprezzo,perchè penso proprio che i primi alla terza ordinazione nel giro di qualche minuto andrebbero in tilt e gli e lo dico per esperienza personale .

]]> Commenti su Ristorante La Madia - Licata (Ag) di andreagraziano http://andreagraziano.wordpress.com/2008/05/16/ristorante-la-madia-licata-ag/#comment-223 andreagraziano Mon, 04 Aug 2008 14:59:01 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=622#comment-223 Egregio Signor Sirius Grazie intanto per la sua visita, per il suo commento e soprattutto per la sua affermazione, che contribuisce ad accrescere la mia autostima da Blogger, visto che, parlando di foto preparate apposta, mi fa capire che, la mia carriera di fotografo super-dilettante sta prendendo una piega diversa. Le Faccio presente che io di professione faccio il Ristoratore (Il Sale Art Cafe’) a Catania e contestualmente gestisco una piccola struttura turistica (Four Rooms), quindi le assicuro che non ho ne la voglia ne tantomento la necessita’ di arrotondare il mio stipendio, vendendo spazi pubblicitari ai ristoratori miei colleghi. Le preciso inoltre che, scrivo da appassionato, senza velleita’ giornalistiche, fotografo con una piccola Canon ixus 75, piccola macchinetta digitale tutt’altro che professionale dal costo di circa 250€, premetto inoltre che il mio blog, nonostante in soli quattro mesi ha gia’ raggiunto migliaia di contatti, e’ uno dei pochi che non ha al suo interno ne spazi pubblicitari, ne banner ne altro tipo di strumenti di introito commerciale. Mi permetto di dirle inoltre che , nei miei numerosi giri per ristoranti, che spesso si tramutano in recensioni( che io preferirei chiamare racconti delle mie esperienze gastronomiche) non mi e’ mai capitato ne di ricevere dei compensi ne tantomento di non pagare il conto, ove mi e’ capitato di usufruire di un piccolo sconto, e’ stato solo in qualita’ di buon cliente e mai di “giornalista sponsorizzato”. Prurtroppo e’ vero che e’ difficile credere al giorno d’oggi che la gente faccia qualcosa sensa guadagnarci e specularci, ma le assicuro che c’e’ ancora qualcosa che riesce a smuovere le coscienze di molti, si chiama Passione; grazie a questa, da anni giro i ristoranti piu’ importanti, in Italia ed all’estero e come le ho detto prima, da qualche mese ho deciso di raccontare le mie esperienze, in uno spazio aperto a tutti, con possibilita’ di commentare e lasciare le proprie opinioni. Riguardo al Gambero rosso non credo proprio che la guida dei ristoranti chieda soldi per pubblicita’, ci sono tuttavia diverse pubblicazioni sia in Italia , legate alla catena editoriale del Gambero che ricercano nei ristoranti fonte di guadagno . Per quanto riguarda la Michelin non so come si comporta e sinceramente neanche mi interessa perche’ non e’ una guida che seguo. Concludo tornando ancora su Pino Cuttaia, su di lui io ho espresso una mia opinione raccontando nella mia “recensione” ,un pranzo , un menu’, ordinato al momento del mio arrivo, facendo delle foto all’arrivo del piatto un istante prima di assaggiarlo (le assicuro che non e’ affatto facile fotografare un piatto in pochi secondi, ma dalle sue insinuazioni si capisce che me la cavo abbastanza). Pertanto Egregio signor Sirius, visto che come le ho detto questo blog e’ un “open space” ci consigli pure dove andare a mangiare, ci dia la sua opinione…noi la rispetteremo….ma provi anche lei a fare altrettanto… come si dice non e’ bello cio’ che e’ bello ma cio’ che piace…oppure il mondo e’ bello perche’ e’ vario….oppure ancora non tutti siamo uguali…..PER FORTUNA!!!!! Egregio Signor Sirius
Grazie intanto per la sua visita, per il suo commento e soprattutto per la sua affermazione, che contribuisce ad accrescere la mia autostima da Blogger, visto che, parlando di foto preparate apposta, mi fa capire che, la mia carriera di fotografo super-dilettante sta prendendo una piega diversa.
Le Faccio presente che io di professione faccio il Ristoratore (Il Sale Art Cafe’) a Catania e contestualmente gestisco una piccola struttura turistica (Four Rooms), quindi le assicuro che non ho ne la voglia ne tantomento la necessita’ di arrotondare il mio stipendio, vendendo spazi pubblicitari ai ristoratori miei colleghi.
Le preciso inoltre che, scrivo da appassionato, senza velleita’ giornalistiche, fotografo con una piccola Canon ixus 75, piccola macchinetta digitale tutt’altro che professionale dal costo di circa 250€, premetto inoltre che il mio blog, nonostante in soli quattro mesi ha gia’ raggiunto migliaia di contatti, e’ uno dei pochi che non ha al suo interno ne spazi pubblicitari, ne banner ne altro tipo di strumenti di introito commerciale.
Mi permetto di dirle inoltre che , nei miei numerosi giri per ristoranti, che spesso si tramutano in recensioni( che io preferirei chiamare racconti delle mie esperienze gastronomiche) non mi e’ mai capitato ne di ricevere dei compensi ne tantomento di non pagare il conto, ove mi e’ capitato di usufruire di un piccolo sconto, e’ stato solo in qualita’ di buon cliente e mai di “giornalista sponsorizzato”.
Prurtroppo e’ vero che e’ difficile credere al giorno d’oggi che la gente faccia qualcosa sensa guadagnarci e specularci, ma le assicuro che c’e’ ancora qualcosa che riesce a smuovere le coscienze di molti, si chiama Passione; grazie a questa, da anni giro i ristoranti piu’ importanti, in Italia ed all’estero e come le ho detto prima, da qualche mese ho deciso di raccontare le mie esperienze, in uno spazio aperto a tutti, con possibilita’ di commentare e lasciare le proprie opinioni.
Riguardo al Gambero rosso non credo proprio che la guida dei ristoranti chieda soldi per pubblicita’, ci sono tuttavia diverse pubblicazioni sia in Italia , legate alla catena editoriale del Gambero che ricercano nei ristoranti fonte di guadagno .
Per quanto riguarda la Michelin non so come si comporta e sinceramente neanche mi interessa perche’ non e’ una guida che seguo.
Concludo tornando ancora su Pino Cuttaia, su di lui io ho espresso una mia opinione raccontando nella mia “recensione” ,un pranzo , un menu’, ordinato al momento del mio arrivo, facendo delle foto all’arrivo del piatto un istante prima di assaggiarlo (le assicuro che non e’ affatto facile fotografare un piatto in pochi secondi, ma dalle sue insinuazioni si capisce che me la cavo abbastanza).
Pertanto Egregio signor Sirius, visto che come le ho detto questo blog e’ un “open space” ci consigli pure dove andare a mangiare, ci dia la sua opinione…noi la rispetteremo….ma provi anche lei a fare altrettanto… come si dice non e’ bello cio’ che e’ bello ma cio’ che piace…oppure il mondo e’ bello perche’ e’ vario….oppure ancora non tutti siamo uguali…..PER FORTUNA!!!!!

]]> Commenti su Ristorante La Madia - Licata (Ag) di sirius http://andreagraziano.wordpress.com/2008/05/16/ristorante-la-madia-licata-ag/#comment-222 sirius Mon, 04 Aug 2008 12:54:34 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=622#comment-222 si vede lontano un miglio che quelle foto e quei piatti sono stati preparati apposta.Tutto era preparato alla perfezione,pronti per una nuova pubblicità!! e dire che qualche tempo fa michelin e gambero rosso avevano offerto pubblicità in cambio di soldi ad altri ristoratori.Cuttaia è un bravo chef ,ma nulla di più,se non altro ha capito in che modo vanno gli affari,più paghi per avere pubblicità,più guadagni per la mole di curiosità che suscitano le varie (e create apposta) recensioni sugli "elaboratissimi" piatti che offre la "madia" si vede lontano un miglio che quelle foto e quei piatti sono stati preparati apposta.Tutto era preparato alla perfezione,pronti per una nuova pubblicità!! e dire che qualche tempo fa michelin e gambero rosso avevano offerto pubblicità in cambio di soldi ad altri ristoratori.Cuttaia è un bravo chef ,ma nulla di più,se non altro ha capito in che modo vanno gli affari,più paghi per avere pubblicità,più guadagni per la mole di curiosità che suscitano le varie (e create apposta) recensioni sugli “elaboratissimi” piatti che offre la “madia”

]]> Commenti su Baciamolemani - Marina di Ragusa (Rg) di davide http://andreagraziano.wordpress.com/2008/06/16/baciamolemani-marina-di-ragusa-rg/#comment-221 davide Mon, 04 Aug 2008 09:43:03 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=974#comment-221 visitato il 31/07/2008 Eccomi pronto per il commento: Ragazzi miei è stato una "goduria palatina e gustativa"; Io e mia moglie abbiamo scelto su consiglio del titolare un percorso degustativo di 6 portate tutte rigorasamente a base di pesce: 1 pre-antipasto, 2 antipasti (tra cui uno crudo e uno cotto), 1 primo a scelta: io ho preferito ravioli di ricotta in salsa di limone e gamberi (squisito) mia moglie ha preferito pasta con i ricci; lei ch'è un amante dei ricci ha esclamato che era la prima volta che mangiava pasta cosi buona!!!, 1 secondo e un pre-dessert. Questo percorso costa 50 euro a persona escluso i 2 euro del coperto e vino; noi abbiamo scelto un bianco Alastro al costo di 15 euro! il ristorante ha una lista vini soddisfacente. Aggiungo che anche la pizza è buona....si avvicina lontanamente a quella D.O.C. Napoletana. Continuate cosi..........io vi seguo! davide visitato il 31/07/2008

Eccomi pronto per il commento: Ragazzi miei è stato una “goduria palatina e gustativa”;
Io e mia moglie abbiamo scelto su consiglio del titolare un percorso degustativo di 6 portate tutte rigorasamente a base di pesce: 1 pre-antipasto, 2 antipasti (tra cui uno crudo e uno cotto), 1 primo a scelta: io ho preferito ravioli di ricotta in salsa di limone e gamberi (squisito) mia moglie ha preferito pasta con i ricci; lei ch’è un amante dei ricci ha esclamato che era la prima volta che mangiava pasta cosi buona!!!, 1 secondo e un pre-dessert.
Questo percorso costa 50 euro a persona escluso i 2 euro del coperto e vino; noi abbiamo scelto un bianco Alastro al costo di 15 euro!
il ristorante ha una lista vini soddisfacente.
Aggiungo che anche la pizza è buona….si avvicina lontanamente a quella D.O.C. Napoletana.

Continuate cosi……….io vi seguo!

davide

]]> Commenti su Lido Re del Sole - Taormina (Me) di shanti66 http://andreagraziano.wordpress.com/2008/05/29/lido-re-del-sole-taormina-me/#comment-220 shanti66 Sun, 03 Aug 2008 17:53:45 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=790#comment-220 Saremo da queste parti tra poche settimane e il tuo racconto è veramente appetitoso! Pensi che la trattoria sia aperta anche per la cena? Saremo da queste parti tra poche settimane e il tuo racconto è veramente appetitoso!
Pensi che la trattoria sia aperta anche per la cena?

]]> Commenti su Le Apparenze Ingannano! di eugenio http://andreagraziano.wordpress.com/2008/07/07/le-apparenze-ingannano/#comment-219 eugenio Sat, 02 Aug 2008 14:43:44 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1149#comment-219 veramente originale e ben fatto. ce ne vorrebbero molti di più di questi servizi che reputo veramente obiettivi e molto utili per tutti coloro che non amano le sorprese nel viaggio. casualmente oggi ho pranzato alla vecchia lugana di sirmione con mia moglie ed il mio fido barboncino, accoglienza ottima, splendido estivo in riva al lago di rara eleganza e bellezza, pranzato divinamente bene e speso il giusto senza alcun rimpianto. considerazione: tornarci al più presto veramente originale e ben fatto. ce ne vorrebbero molti di più di questi servizi che reputo veramente obiettivi e molto utili per tutti coloro che non amano le sorprese nel viaggio. casualmente oggi ho pranzato alla vecchia lugana di sirmione con mia moglie ed il mio fido barboncino, accoglienza ottima, splendido estivo in riva al lago di rara eleganza e bellezza, pranzato divinamente bene e speso il giusto senza alcun rimpianto. considerazione: tornarci al più presto

]]> Commenti su Le Apparenze Ingannano! di Pierantonio Ambrosi http://andreagraziano.wordpress.com/2008/07/07/le-apparenze-ingannano/#comment-218 Pierantonio Ambrosi Sat, 02 Aug 2008 08:00:02 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1149#comment-218 Mi correggo Gentile Signor Daniele,................. ed a Lei Signor Graziano un grazie per la pubblicazione Mi correggo
Gentile Signor Daniele,…………….. ed a Lei Signor Graziano un grazie per la pubblicazione

]]> Commenti su Le Apparenze Ingannano! di Pierantonio Ambrosi http://andreagraziano.wordpress.com/2008/07/07/le-apparenze-ingannano/#comment-217 Pierantonio Ambrosi Sat, 02 Aug 2008 07:00:03 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1149#comment-217 Gentile Signor Graziano, ho letto con piacere il Suo divertente resoconto riguardante l'esperienza avuta alla Vecchia Lugana. Sono felice che Lei e tutta la Sua famiglia abbiate trascorso una gustosa serata. AugurandoLe belle esperienze gastronomiche Le porgo cordiali saluti Pierantonio Ambrosi P.s. Se mi invia il Suo indirizzo sarà mio piacere farle omaggio di un mio libro. Gentile Signor Graziano,
ho letto con piacere il Suo divertente resoconto riguardante l’esperienza avuta alla Vecchia Lugana.
Sono felice che Lei e tutta la Sua famiglia abbiate trascorso una gustosa serata. AugurandoLe belle esperienze gastronomiche Le porgo cordiali saluti
Pierantonio Ambrosi

P.s. Se mi invia il Suo indirizzo sarà mio piacere farle omaggio di un mio libro.

]]> Commenti su The Sicilian Brioches (ovvero la Bbioscia Siciliana) di Rosy http://andreagraziano.wordpress.com/2008/07/25/the-sicilians-brioches-ovvero-la-bbioscia-siciliana/#comment-216 Rosy Fri, 01 Aug 2008 13:51:19 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1384#comment-216 Insomma che dobbiamo fare per assagiare queste briosce qui mi pare che si parla tanto di mangiare ma non si addenta mai niente Insomma che dobbiamo fare per assagiare queste briosce qui mi pare che si parla tanto di mangiare ma non si addenta mai niente

]]> Commenti su La Sagra del Salame Sant’Angelo di Brolo di Mara e Marco da Padova http://andreagraziano.wordpress.com/2008/08/01/la-sagra-del-salame-santangelo-di-brolo/#comment-215 Mara e Marco da Padova Fri, 01 Aug 2008 13:48:48 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1415#comment-215 Caro Andrea questa splendida varieta' di salume lo abbiamo assaggiato proprio da te al sale ma quanto e' buono :) Caro Andrea questa splendida varieta’ di salume lo abbiamo assaggiato proprio da te al sale ma quanto e’ buono :)

]]> Commenti su The Sicilian Brioches (ovvero la Bbioscia Siciliana) di DANIELE http://andreagraziano.wordpress.com/2008/07/25/the-sicilians-brioches-ovvero-la-bbioscia-siciliana/#comment-214 DANIELE Fri, 01 Aug 2008 12:53:30 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1384#comment-214 Cara concetta, è inutile dirti quanto "tutti noi" siamo orgogliosi di tè ! Gli utenti del blog non ti conoscono ancora bene, ma "tutti noi" sì, e sappiamo benissimo cosa sono capaci di fare le tue splendide mani. Ed è per questo che, a nome di "tutti noi", ti nomino Presidentessa, Direttrice nonchè Regina degli chef di Santa Tecla e di tutta la Timpa! Cara concetta,
è inutile dirti quanto “tutti noi” siamo orgogliosi di tè !
Gli utenti del blog non ti conoscono ancora bene, ma “tutti noi” sì, e sappiamo benissimo cosa sono capaci di fare le tue splendide mani.
Ed è per questo che, a nome di “tutti noi”, ti nomino Presidentessa, Direttrice nonchè Regina degli chef di Santa Tecla e di tutta la Timpa!

]]> Commenti su The Sicilian Brioches (ovvero la Bbioscia Siciliana) di andreagraziano http://andreagraziano.wordpress.com/2008/07/25/the-sicilians-brioches-ovvero-la-bbioscia-siciliana/#comment-213 andreagraziano Fri, 01 Aug 2008 00:09:39 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1384#comment-213 X Pasquale -grazie delle tue perle, un tempo parlavi di musica adesso di cucina...forse un po' anche per merito mio e di cio' ne sono orgoglioso!!!(anche se forse ho creato un mostro)?!?ç X Concetta -Cotanta poesia mi allieta il cuore, mi inebria la mente e mi riporta indietro nel tempo....ma ora basta "babbiare" e prepariamo la prossima ricetta!!! X Rosario- Questa del ciauro e' fantastica e commuovente. x Andrea- lo chiedo ad uno chef con grande esperienza come te....ma quale e' meglio la bbioscia CATANESE o la brioscia palermitana??????? x Luca- a quando le foto con la recensione di questo bar di savoca??? e magari ci porti anche la granita. X Gianfranco- "sensa parole" X Tutti- grazie ed a presto con una nuova ricetta ( se riusciro' a convincere Concetta) X Pasquale -grazie delle tue perle, un tempo parlavi di musica adesso di cucina…forse un po’ anche per merito mio e di cio’ ne sono orgoglioso!!!(anche se forse ho creato un mostro)?!?ç
X Concetta -Cotanta poesia mi allieta il cuore, mi inebria la mente e mi riporta indietro nel tempo….ma ora basta “babbiare” e prepariamo la prossima ricetta!!!
X Rosario- Questa del ciauro e’ fantastica e commuovente.
x Andrea- lo chiedo ad uno chef con grande esperienza come te….ma quale e’ meglio la bbioscia CATANESE o la brioscia palermitana???????
x Luca- a quando le foto con la recensione di questo bar di savoca??? e magari ci porti anche la granita.
X Gianfranco- “sensa parole”
X Tutti- grazie ed a presto con una nuova ricetta ( se riusciro’ a convincere Concetta)

]]> Commenti su The Sicilian Brioches (ovvero la Bbioscia Siciliana) di concetta http://andreagraziano.wordpress.com/2008/07/25/the-sicilians-brioches-ovvero-la-bbioscia-siciliana/#comment-212 concetta Thu, 31 Jul 2008 20:42:19 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=1384#comment-212 Sono veramente soddisfatta. Ho preparato le brioche ad Andrea sommessamente, senza immaginare che potessero riscontrare cotanto successo in molte persone, e risvegliare in loro ricordi dell’infanzia, della scuola, dei primi corteggiamenti e dei primi amori. Sin dalla primissima infanzia la brioche ha accompagnato la mia esistenza avendola gustata nei vari stati della mia vita. Ma dopo aver letto i vostri commenti e soprattutto quello di Gianfranco, tutto ha acquistato un sapore diverso. L’ho rifatta, ma solo per me, curando ogni piccolo dettaglio, l’ho mangiata calda appena sfornata e la mia mente è andata lontana ai tempi della scuola, della mia fanciullezza ai tempi della spensieratezza. Grazie Gianfranco soprattutto per aver diviso il "cappuccio" con me, io sono una che lo ruba sempre scatenando la rabbia del malcapitato. Signora Laurettaaaa.... gli prepari a "bbrioscia dumani matina". A' la prochaine fois Sono veramente soddisfatta.
Ho preparato le brioche ad Andrea sommessamente, senza immaginare che potessero riscontrare cotanto successo in molte persone, e risvegliare in loro ricordi dell’infanzia, della scuola, dei primi corteggiamenti e dei primi amori.
Sin dalla primissima infanzia la brioche ha accompagnato la mia esistenza avendola gustata nei vari stati della mia vita.
Ma dopo aver letto i vostri commenti e soprattutto quello di Gianfranco, tutto ha acquistato un sapore diverso.
L’ho rifatta, ma solo per me, curando ogni piccolo dettaglio, l’ho mangiata calda appena sfornata e la mia mente è andata lontana ai tempi della scuola, della mia fanciullezza ai tempi della spensieratezza.
Grazie Gianfranco soprattutto per aver diviso il “cappuccio” con me, io sono una che lo ruba sempre scatenando la rabbia del malcapitato.
Signora Laurettaaaa…. gli prepari a “bbrioscia dumani matina”.
A’ la prochaine fois

]]> Commenti su Salina Isola Slow - edizione 2008 di risultati Web 3.0 per eventi enogastronomici 2008/2009 « Bonazeta http://andreagraziano.wordpress.com/2008/05/23/salina-isola-slow-edizione-2008/#comment-211 risultati Web 3.0 per eventi enogastronomici 2008/2009 « Bonazeta Thu, 31 Jul 2008 16:45:07 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=715#comment-211 [...] Salina Isola Slow - edizione 2008 [...] [...] Salina Isola Slow - edizione 2008 [...]

]]> Commenti su Trattoria Al Castello -[di Donnafugata (Rg)] di davide http://andreagraziano.wordpress.com/2008/06/06/trattoria-al-castello-di-donnafugata-rg/#comment-210 davide Thu, 31 Jul 2008 13:35:49 +0000 http://andreagraziano.wordpress.com/?p=886#comment-210 ciao grazià, sono in ferie nel versante ragusano e mi sono imbattuto nella ricerca di locali per passare le mie serate all'insegna del buoncucinare!....il tuo sito fa proprio al caso mio!!!...anche il locale al castello ha fatto il suo!!! Con soli 34 euro io e mia moglie abbiamo mangiato divinamente!....che dire qualità-prezzo eccezionale...per quello che se si trova in giro!?!?!?! Continuate cosi....io vi seguo.... Ps: stasera sara la volta di Baciolemani! ciao grazià, sono in ferie nel versante ragusano e mi sono imbattuto nella ricerca di locali per passare le mie serate all’insegna del buoncucinare!….il tuo sito fa proprio al caso mio!!!…anche il locale al castello ha fatto il suo!!!

Con soli 34 euro io e mia moglie abbiamo mangiato divinamente!….che dire qualità-prezzo eccezionale…per quello che se si trova in giro!?!?!?!

Continuate cosi….io vi seguo….

Ps: stasera sara la volta di Baciolemani!

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